每次做麵包都攪拌到手痠?立馬入手一台攪拌機解決困擾!

2018-08-14
每次做麵包都攪拌到手痠?立馬入手一台攪拌機解決困擾!

攪拌機的發明真的是救了很多喜歡烘焙的好手,不然為製作出一塊麵包,烘焙師攪到手痠恍神,那塊麵包的價格應該很高,或是你根本捨不得吃。

你可以利用手提式攪拌機輕鬆打發蛋白;利用桌上型攪拌機攪拌少量麵團;利用落地式攪拌機製作全家人的麵包。

閒來沒事想做個麵包、蛋糕?還是已是烘焙好手?OK!你們都該入手一台攪拌機。攪拌機分有手提式、桌上型及落地式,要買哪一種適合捏?!往下看小編告訴你。

關於選購攪拌機的三個建議

1.手持?桌上?還是落地式?

如果你已經有麵包機,或許可以買個手持的就好,可以利用麵包機打麵糰,手持式攪拌機來打發蛋白、奶油等。再來是你沒有麵包機,做的份量少,就購買桌上型攪拌機即可。但你可能天天做麵包,或是量很大,可能就需要購買落地式的攪拌機。

2.用麵包機來做好嗎?

麵包機很多都是全自動的,因此跟你自己手工製作的話,當然有些差別。若你只是新手或是偶爾做做麵包,基本上用麵包機直接做或是取代攪拌機,是個省錢的好方法!

3.形狀?材質怎麼挑

依據攪拌的食材的差別,攪拌機的形狀會有不同,通常都會先提供螺旋式、十字是給消費者,如果還有其他需要,在購買其他樣式。

材質的話,應以不銹鋼為佳,比較不易生鏽。但若是購買其他材質也無妨,記得一定要擦乾、風乾,再收回盒子,免得生鏽不能用了!

接下來直接開始推薦攪拌機囉!

手持式攪拌機

【英國KENWOOD】手持攪拌器(HM620)

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ptt最常被推薦的KENWOOD攪拌器,擁有五段轉速,採用獨特立式收納,使用完後放上底座,不怕弄丟。攪拌的配件可用洗碗機,讓你簡單清洗不費力。有安全鎖設置,若沒放好攪拌器,將無法啟動來保障使用者安全。目前momo購物網為售完補貨中,若有需要可到其他購物平台。

【SAMPO聲寶】古典手持食物攪拌器(ZS-L6201L)

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聲寶 ZS-L6201L 擁有一按即退的退棒功能,讓你輕鬆更換配件。有五段變速,也有強力加速鍵,方便使用。復古風美型設計,就算做麵包也能很優雅!

【美國Cuisinart】美膳雅專業型手持式攪拌機HM-70TW

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擁有七段變速設計,其中有三段低速攪拌,更利於放速乾燥材料攪拌。防噴濺功能不會做完麵包,整間廚房都是麵糊。還擁有智慧反饋系統,會適時自動加入額外功率,省時省力。現在momo購物網買就送特福保鮮盒。

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桌上型攪拌機

【KitchenAid】桌上型攪拌機(太空銀)

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美國專業品牌KitchenAid,百年工藝,第一台家用攪拌機,運用獨特行星轉動軌跡。經典式抬頭設計,讓你簡單放料。十段調速,適合各種材料。配件接口可連接十幾種配件,化身多功能料理機。

【小太陽】專業級兩用擺頭攪拌機TK-9517

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小太陽專業及兩用百頭攪拌機,採用搖擺運動軌跡設計,攪拌主機左右擺動,3L大容量304不鏽鋼鋼盆同步轉動。5段速選擇,滿足各式料理。一按即可退桿,手持、座式兩用。

英國KENWOOD桌上型攪拌機(HM680)

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英國知名品牌KENWOOD,擁有旋轉式調理盆底座,可自動旋轉混合食材不費力。5段速選擇,滿足各式料理。手持、座式兩用,有防噴濺上蓋。也有安全鎖設計,沒放好部會啟動,保障安全。

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落地式攪拌機

小林12公升攪拌機

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網友常推薦的小林品牌,擁有強力1/2hp馬達,可配合三種不同的攪拌工具,馬達馬力比市面上來的好。擁有專利平面防水操作面板,提供三段變速。採用熱處理強化齒輪驅動。

士邦專業用8公升攪拌機

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士邦攪拌機擁有1/4hp馬達,8L的大容量三種速度可變換,採用熱處理強化齒輪驅動。

鉅聖專業用10公升攪拌機

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鉅聖十公升專業用,桌上、落地兩用式攪拌機,流線型專利設計,打麵糰穩定。本機體積小、重量輕。以時規皮帶轉動,有三種不同攪拌速度。

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以上就是各式攪拌機的特色及功能,給大家參考啦!

☞ 圖片來源:PChome購物網、momo購物網、Yahoo奇摩拍賣、小林官網及鉅聖粉絲專頁,圖片如有侵權或是不妥,請來信告知,將立即修正,謝謝!☜

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