找不到健康好油嗎?來!巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油推薦給你

2018-07-25
找不到健康好油嗎?來!巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油推薦給你

橄欖油是許多追求健康的民眾餐桌上不可或缺的油,媽媽們精挑細選希望給孩子最好的,吃得健康、安心是最高守則,但怎麼樣的橄欖油才是最好的?怎麼超市買回來的號稱高級的橄欖油,煮起來還是不好吃,充滿油膩味!?

地中海的氣候很適合種植橄欖樹,因此有95%的橄欖油都來自於希臘、義大利、葡萄牙、西班牙等國的山丘上,而這次推薦的巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油就是來自於西班牙!

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巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油

容量 : 500ml

食用方式:

  • 直接生飲-2茶匙(約23g)
  • 烹調-煎煮炒炸皆可
  • 醬料調味-可沾食或涼拌蔬果
  • 烘焙-可用於烘焙麵包、甜點
  • 香料浸泡-用於浸泡乾果、鼠尾草、大蒜、蘿勒、紫蘇、迷迭香等

這款橄欖油品牌-愛德斯德哈恩的宗旨就是提供顧客優質且安心的橄欖油,因此全區採用現代化設備,嚴格把關橄欖油生產過程、橄欖油品質,遵守食品安全的規定。從生長環境開始就提供妥善的土地和水源,以符合特級初榨橄欖油的生產流程。

全品項橄欖油皆符合IFS和BRC國際認證,非常符合品牌宗旨:提供顧客優質且安心的橄欖油。

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這邊是公司的介紹影片

巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油的優點:

1. 精選橄欖果實,早摘橄欖,依照當時情況採用傳統法、密集法、極密集法,來保護果實的完整性。

-->孔子都因材施教了,所以對每批橄欖都要選用最好的採收方式,來獲取最佳的橄欖果實。

2. 綜合Picual(皮夸爾)、Arbequina(雅貝金娜)、Frantoio(法蘭朵),三種橄欖的特殊風味,香氣濃郁,洋溢著無花果、洋薊、番茄葉、香蕉和綠杏仁的風味。

-->小編實際聞香味,是甜甜的番茄味,跟市售的的油不一樣,不是只有油味,有淡淡的果香味。就跟你買紅酒也會挑香氣的概念是相同的哦!

3. 西班牙原瓶原裝進口,全程18℃冷藏控溫來台

-->18℃控溫就是希望不破壞橄欖油的品質,將最好的產品交給消費者,這樣用心的廠商哪裡找!

4. 榮獲多項大獎:2018年NY 國際橄欖油大賞金獎、2018年日本橄欖油大賞金獎、2018年中國國際橄欖油評油比賽銅牌等。

-->這款橄欖油的好不是嘴上說說,這麼多國際比賽都可以拿前三名了,可見巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油有多厲害!

巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油就屬於第一級-特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil,EVOO)。蛤?什麼是特級?接著下面小編幫你解釋。

橄欖油等級怎麼看?

根據國際橄欖油協會的分級,橄欖油分為五等級。

  • 特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil):酸度不超過0.8%就是特級初榨橄欖油,是最高級的橄欖油。它是用最好的橄欖榨取來的。初搾橄欖油味道很香,種類有很多。耐熱160℃~180℃,適合中低溫烹飪。
  • 初榨橄欖油(Virgin Olive Oil): 酸度不超過2% 。為第二次低溫榨取或採用第二級的橄欖榨取之油,跟特級初搾橄欖油的製法一樣。
  • 純橄欖油(100% Pure Olive Oil):油酸不超過3.3%。純橄欖油用略低品質油組成,使用已榨取過之橄欖果粒。耐熱210℃~230℃,適合高溫油炸。現在一律簡稱為「橄欖油」。
  • 淡味及超淡橄欖油(Light Extra Light Olive Oil):最後一道搾取,把橄欖的最後一滴也全部榨乾,是低品質的油品。
  • 橄欖渣油(Olive Pomace Oil):橄欖經過機械和人工處理後,油分和水分均已提取出來,最後只剩下果渣,再把果渣用化學溶劑處理,抽出額外的油分。

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小編這樣介紹你一定還是歪著頭看我,所以現在用常見挑選好橄欖油的四撇步來一一剖析給大家看!

挑選好油四撇步

  • 顏色

橄欖油的顏色基本上是黃色、綠色的,會因應製作過程所留下的葉綠素等天然成分有深淺的差異。來看看巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油的顏色,沒錯是黃色偏綠的,是正常好油的顏色。

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  • 香氣

好的橄欖油跟紅酒一樣會有香氣,巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油聲稱洋溢著無花果、洋薊、番茄葉、香蕉和綠杏仁的風味。小編很認真地聞了覺得番茄味特重,你覺得很抽象,買來聞聞看就知道了!

  • 味道

喝一口油,品嚐橄欖油是甜是苦,或是辛辣,帶有辛味的橄欖油是含有較高量的多酚。巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油小編實際品嘗我覺得味道淡淡的,偏甜。

  • 油的流動性

具有中等到低度的流動性,是特級初榨橄欖油品質優良的特徵。小編測試巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油,的確是中等到低度的流動性,會停在手指幾秒才流下來,不會像水一樣。

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特級初榨橄欖油的好處有哪些?

  • 有助皮膚更好

橄欖油常被用來製造化妝品、洗髮精和肥皂等。古代的希臘人和羅馬人常用含有草藥的橄欖油來清潔和滋潤皮膚。橄欖油中的維生素E有抗氧化作用,可以讓皮膚更好。

  • 有助於減緩發炎

優良的初榨橄欖油含有多酚,多酚是很好的抗氧化物,可以減緩發炎。

  • 預防心血管疾病

橄欖油可穩定血糖不升高,可預防心血管疾病。包括糖尿病、代謝症候群、骨質疏鬆症與肥胖。

以上就是小編幫大家整理了橄欖油的資訊,也親身幫大家檢驗巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油,沒錯!巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油果然是好油。想要健康飲食,不妨購入吧!

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