端午節一到,很多人家裡都會包粽子,親朋好友、街坊鄰居也會分享自家的粽子,很難一次把所有粽子吃完,所以都會冷凍保存。粽子冷凍後,保存期限長,不用擔心壞掉,當作正餐或是宵夜都很方便,只是到底粽子該怎麼加熱呢?品購快搜,搜集各種加熱法,無論一般加熱、電鍋、微波爐、美食鍋通通有,快來看哪一種最適合你!

加熱前,把冷凍粽子解凍退冰,會更快完成加熱喔。解凍方式可以把粽子從冷凍拿到室溫3-4小時,或前一天置於冷藏解凍。

各種粽子加熱法,還你最初的美味_1

一般加熱(瓦斯爐加熱):利用蒸氣蒸熟

1、拿一個鍋子加水。

2、放入鐵架或盤子,只要能讓水蒸氣冒上來的器皿即可,再放粽子上去。

3、蓋上鍋蓋後開大火,等水滾之後轉小火,繼續小火加熱。

※如果有先解凍,小火繼續加熱大約10分鐘左右,沒有先解凍,大約需20分鐘左右。

4、熄火悶5分鐘左右,就可以開動囉!

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喜歡軟一點的粽子,可以加多一點水,或悶煮久一點。水量越多、時間越長,就會越軟。有些人加熱粽子,會用水煮方式,加水蓋過粽子,這樣煮出來的粽子,容易太軟,也會讓粽子味道變淡,所以比較不建議喔!

各種粽子加熱法,還你最初的美味_7

煎鍋:粽子大變身,來個新吃法

1、將粽子從冰箱取出,無需經過加熱,先切成適當大小,切片煎更快。

2、煎鍋熱油,下粽子切片,轉小火。

3、將兩面煎成金黃色,就可以起鍋囉!

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也可以打拿顆蛋,把蛋打散,讓粽子切片沾滿蛋液,再下煎鍋,類似法國土司的作法。創意新菜色,一口接一口,換種方式享受另一種美味。

各種粽子加熱法,還你最初的美味_13

美食鍋:一個人也能好好享受美味粽子

1、先在美食鍋裡加入2-3碗水。

2、放入瓷碗後,將粽子放進瓷碗。

3、蒸煮大約20分鐘左右即可。

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外宿加熱最好用,讓美食鍋也有蒸氣烹煮功用,一次煮一顆,簡單又方便。

各種粽子加熱法,還你最初的美味_19

微波爐:分子震動,快速搞定

1、拿出微波碗,放入粽子,加入少量的水,不用蓋過整顆粽子,有浸泡到底部就可以。

2、進微波爐前,在碗上方蓋上蓋子或是盤子,避免水分流失,粽子變乾硬。

3、中火加熱5-8分鐘,就可以準備享用囉。

※小提醒:用微波爐容易會有邊角乾硬的情形,先用一些水噴濕邊角,可以改善很多喔。

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  臨時沒碗、沒蓋子、沒盤子的人,可以把餐巾紙、紗巾沾濕再包住粽子,或是把粽子用水浸濕,再進微波爐用高火加熱兩分鐘,如果粽子小一點,先加熱一分鐘即可。手邊有保鮮膜的話,也可以拿來完整包覆粽子,多纏個幾圈,再送進微波爐,用高火加熱兩分鐘就完成了。(高火用中火也可以,但加熱時間就設定長一點,多個1~2分鐘)

   有「水波爐」、「過熱水蒸氣烘烤微波爐」的捧友們,要加熱粽子更簡單!只要善加利用水蒸氣特色,可以讓硬梆梆的粽子恢復原貌喔。

各種粽子加熱法,還你最初的美味_25

電鍋:天生料理家,加熱烹調難不倒

1、在外鍋加水,如果加熱1-3顆粽子,需加1.5杯水;4-6顆,就加2杯水。簡單來說1-2CM的刻度即可。

2、跟瓦斯爐加熱雷同,放入蒸架或盤子,只要能讓水蒸氣冒上來的器皿即可,再放粽子上去,按下開關。

3、大概10-20分鐘開關跳起,再悶個5分鐘,就可以取出食用。

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10人份的電鍋一次最多大約只能加熱5顆粽子!如果要把粽子放到內鍋,建議內鍋也要加適量的水,蓋過粽子約三分之一,因為內鍋比較高,所以會影響食物受熱的蒸氣量,小編慣用碗或是盤子,受熱比較平均喔。

各種粽子加熱法,還你最初的美味_31

假如你只有要用電鍋加熱一顆粽子,可以使用瓷碗,碗內、外鍋都要加水。在碗上方架上筷子代替蒸架,最後把粽子放到筷子上就可以囉!

各種粽子加熱法,還你最初的美味_32

粽子加熱大搜集介紹完畢囉,小編最常使用電鍋加熱法,一顆電鍋在手,廚藝大增進,難怪以前留學生都要帶電鍋一起出國,連嫁妝都會準備電鍋!根據品購及鷹眼數據來源大同是網友最愛品牌,佔比超過一半,每兩個人就有一個人選擇大同。今天小編特別推薦TAC-11HN-M,台灣製造品質保證,11人份大容量熬湯滷肉都好用,全鍋採用最火紅的SUS 316L不鏽鋼材質製成,連蒸盤都是喔!它有耐酸鹼、抗腐蝕的特性,不怕長時間加熱,比304不鏽鋼還高級,粽子直接接觸好安全!大同大同國貨好,大同產品最可靠!

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各種粽子加熱法,還你最初的美味_38

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本文作者 Daily岱麗小妞
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