今年中秋【醬】子玩

2016-09-02

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醬料可以說是食物的精華所在,除了傳統的烤肉醬選擇外,還有許多醬料可以做選擇,無論是吃出味道的經典、加些蒜味輔佐,還或是選擇清爽的醬料、或酸酸辣辣的泰式醬料,都是烤肉醬料的新選擇。喜歡料理的你,也不妨自行下廚,做出自己最愛的醬料。

烤肉是每年中秋必備的行程之一,除了準備豐盛好料與啤酒外,醬料的準備也不能馬虎,食材的味道可是靠它打理的呢!快來看看有哪些烤肉好朋友吧。

中秋「醬」經典 - 海鹽

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中秋節烤牛肉當然不可少,像是啾媽每年中秋都會到Costco大肆採購牛肉,買了上等的牛小排了,怎麼可以用烤肉醬毀了牛肉的原汁原味呢?

用海鹽代替烤肉醬吧!這才是最經典的美味~若是怕腥的朋友們,撒點胡椒就可以了喔~

中秋「醬」才蒜 - Garlic salt

除了經典的海鹽外,加了蒜香的蒜味調味鹽也是個不錯的選擇。每逢中秋必烤的豬肋排,烤完撒下garlic salt,美味提升100%!今年中秋節不妨嘗嘗看。

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中秋「醬」解膩 - 芝麻沾醬

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相信大家對這罐「香菇王‧黃金芝麻醬」都不陌生,大部分的人都是拿來拌飯拌麵,不過別把這個好味道局限於米食類啦~~沾肉也是非常適合的!吃起來爽口不油膩,又加上芝麻香,若是像啾編一樣,中秋烤肉懶得醃肉的朋友們,芝麻沾醬絕對是個不錯的選擇。

這款芝麻醬不適合一邊烤一邊塗,啾編建議可以烤完後,再沾醬。

中秋「醬」開胃- 莎莎醬

中秋烤肉最痛苦的時間莫過於等待的,等待爐子架好、等待炭火預熱,根本就是考驗肚子的耐力!啾編告訴你,今年就別再餓肚子啦!

備好玉米片與莎莎醬當作開胃菜吧!只要把CHIPS倒在盤子上,備個小碗倒上SALSA,開胃菜就完成啦!

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此外,SALSA不只可以用來沾玉米片,包進肉裡頭也是非常清爽美味的,吃肉總有吃到膩的時候,SALSA絕對是中秋烤肉最爽口的醬料!

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中秋「醬」泰泰 - 泰式鮮檸醬

喜歡泰式酸辣口味的朋友,絕對不能錯過泰式鮮檸醬。一塊平凡無奇的白肉,沾上酸酸辣辣的醬汁,泰式烤肉就完成啦! 今年中秋【醬】子玩_7

若是家裡習慣烤海鮮像是鮮魚、或是烤蝦的朋友們,沾上泰式鮮檸醬後,就像吃到泰式檸檬魚一樣。吃一般烤肉吃膩的你,今年中秋來點不一樣的吧!

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今年中秋就別再沾烤肉醬啦!據說「3湯匙的烤肉醬,熱量相當於一碗白飯」聽了是不是覺得非常可怕。今年就遠離高熱量,換些新口味,中秋烤肉【醬】烤才有樂趣嘛~


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晏啾
本文作者 晏啾
當世界天旋地轉時,不妨閉上眼睛擁抱天女散花的情懷。
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